Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках использования искусственного интеллекта и аналитических модулей ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» удалось выявить, что ветеринарным специалистом на площадке личного подсобного хозяйства оформлен производственный сертификат на молочную продукцию, где процент жира в готовой продукции больше, чем в сырье.
Так из 810 килограмм молока с содержанием массовой доли жира 3,9 % выработано 3 килограмма масла сливочного с содержанием жира 60%. Также из этого сырья изготовлено 14 килограмм творога, 15 килограмм сметаны и 90 килограмм сыра мягкого. При расчете количества жира в сырье, жир составил 31,5 килограмм, а в готовой продукции 49,3 килограмм.
По факту выявленного нарушения физическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Кроме того, в адрес комитета ветеринарии области и природоохранную прокуратуру направлены соответствующие материалы для принятия мер в рамках компетенции. Производственный сертификат аннулирован.
