Очередной идеей для бизнеса поделился миллиардер из Волгоградской области Михаил Грачев. В своем ТГ-канале он рассказал о намерении запустить производство хамона. Для пробы и знакомства с продуктом он заказал вяленое мясо этого вида из Новосибирска.
— Меня интересует, из какой породы свиней это делается. Меня интересует, можно ли сделать это из нашего дикого кабана. И если нужно, заведем правильной породы свиней, будем кормить их желудями, потому что их у нас очень много.
Также Грачев поделился намерением съездить в Испанию, чтобы своими глазами увидеть традиционное производство хамона.
— Я считаю, что продукт недооценен в России. Это лучше, чем вяленая колбаса.
Смеем предположить, что товар не пользуется большой популярностью среди россиян из-за весьма высокой цены. Так, на одном из популярных маркетплейсов, ценник на хамон весом 4,5 кг превышает 19 000 рублей.
