Семечки являются отличным перекусом. Несмотря на свой небольшой размер, они способны утолить чувство голода. Санитарные врачи информируют, что и польза для организма от употребления семян есть.
Самыми полезными можно назвать тыквенные семечки. Они содержат много магния, кремния, фосфора, железа, марганца, меди, хрома, цинка. Благодаря содержанию растительных веществ – фитостеролов – семечки тыквы снижают уровень плохого холестерина. Кроме того, в семенах тыквы есть уникальная аминокислота кукурбитин, способная бороться с некоторыми видами паразитов.
Семена льна также стоит включить в рацион, так как они богаты тиамином (витамин В1), который необходим для полноценного углеводного и жирового обмена в организме, поддержания работы нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. В составе есть и другие витамины группы В, а также ценные микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь и другие.
Немногие любят семена тмина, но – это мощный антиоксидант. Тимохинон в его составе снижает окислительный стресс при отравлении тяжелыми металлами, оказывает антиатеросклеротическое действие, защищает клетки мозга и печени. Тмин также считается противоаллергенным средством.
Семена кунжута содержат в большом количестве кальций, кремний, калий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк и другие элементы. Еще одно ценное вещество – сезамин, антиоксидант, который борется со старением клеток.
А семена подсолнечника содержат витамины и минералы, особенно много в них витамина Е, В1, В6, В9, РР, а из микроэлементов можно выделить кальций, магний, фосфор, марганец, медь, селен, цинк.
