Яркие горчичные краски, зажигательная музыка и ароматы свежей выпечки — такой была атмосфера юбилейного десятого Горчичного фестиваля, который в этом году впервые вышел за пределы уютного дворика Гольдбаха и занял всю площадь музея-заповедника. Ярмарка мастеров, интерактивные локации, главная сцена с выступлениями артистов и даже малая сцена в ресторанном дворике — везде царило праздничное оживление.
В этом году появились новые участники. Например, кафе «Ярче» удивило гостей оригинальным рецептом кофе латте на горчичном масле с добавлением меда. А кафе «Горчица», расположенное на территории завода, и кулинария «Слайс» так прониклись атмосферой праздника, что пообещали стать постоянными его участниками.
— Народу было действительно много. Продавцы не присаживались целый день, кормили наших гостей. Новые участники были приятно удивлены таким ажиотажем, — констатировали организаторы фестиваля.
По традиции на фестивале свой стенд представил волгоградский горчичный маслозавода «Сарепта». Здесь все желающие могли продегустировать знаменитое нерафинированное горчичное масло, которое, как объяснила директор по маркетингу волгоградского горчичного маслозавода Татьяна Захарова, не имеет горечи благодаря особой технологии отжима, а также пикантное масло и фруктовую горчицу. Особый интерес вызвала новинка — столовая горчица премиум-линейки, запущенная в производство только в этом году.
— Не все люди знакомы с нашей продукцией, они с удовольствием её дегустировали, а после делали покупки в лавке музея. Интерес был настолько высок, что в ближайших магазинах также наблюдался повышенный спрос на наше нерафинированное горчичное масло, — поделилась наблюдением Татьяна.
Еще одним хитом стенда стала фотозона с ростовой фигурой волгоградского шеф-повара Максима Нестеренко, с которым «Сарепта» ведет кулинарный канал «Сарепта ПРО горчицу».
Участников активно вовлекали гостей в творческий процесс, организовав два кулинарных конкурса. Первый — традиционный конкурс горчичных рецептов. Его победитель, кроме продукции завода, получил главный приз — сертификат на 3000 рублей в ресторан-партнер «12 Kitchen & Wine».
В рамках второго конкурса участникам предлагалось выбрать любой рецепт с кулинарного канала «Сарепта ПРО горчицу», повторить его на своей кухне, украсить блюдо бутылочкой горчичного масла и выложить фото в соцсети. Трое лучших кулинаров получили сертификаты на мастер-классы в студию Максима Нестеренко.
— Главным победителем стала наша постоянная участница, которая и в прошлом году была активна. В этом году она приготовила два рецепта вместе с дочкой — это именно та семейная вовлеченность, ради которой мы и затеваем такие конкурсы. — отметила Татьяна Захарова.
Энергию, которую гости получали на конкурсах, нужно было подкреплять, и с этим блестяще справился ресторанный дворик. Традиционные пампушки, выпеченные на горчичном масле от «Сарепты» руками преподавателя и студентов Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли, пользовались бешеным успехом — за ними выстраивались огромные очереди. Было испечено более 2000 штук.
Юбилейный фестиваль вновь подтвердил свою значимость не только как яркий праздник, но и как мощный инструмент развития внутреннего туризма и продвижения бренда.
— Для нас такие фестивали — это стратегический канал по распространению знаний о горчичном масле как категории, — подчеркивает Татьяна Захарова, — Люди приезжают из других регионов, дегустируют, увозят свою первую бутылочку, влюбляются в продукт, а потом начинают искать его в своих магазинах. И находят — наше масло представлено во всех федеральных сетях по всей России.
Несмотря на некоторые трудности, такие как отключение воды в районе в дни фестиваля, праздник удался. Он зарядил всех гостей яркими эмоциями и оставил уверенность в том, что горчичная традиция в Сарепте будет жить и крепнуть.
