Для почитателей здорового питания рыба непременно входит в рацион. Особенно популярной становится минтай, так как стоит он относительно доступно, при этом является питательным.
Санитарные врачи отмечают, что эта рыба насыщена витаминами группы В, которые способствуют улучшению обмена веществ в организме человека и нормализуют работу иммунной и нервной систем. Минтай также содержит йод, кобальт, хром, селен, фтор, калий, кальций, фосфор, цинк. А полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3, омега-6, омега-9 делают эту рыбу ещё более полезной.
При этом минтай не вызывает пищевую аллергию, поэтому его дают малышам в качестве прикорма.
Минтай можно жарить, тушить, запекать, мариновать, из него можно варить супы.
