Наступил июнь — идеальное время насладиться свежими витаминами, подаренными природой. Ягоды — идеальный источник микроэлементов и витаминов. В июне спеет черника, вишня, смородина.
Черника славится антиоксидантами, защищающими клетки организма от повреждений и предотвращающими развитие злокачественных новообразований. Она полезна благодаря богатому составу минералов (калий, кальций, фосфор, магний) и органических кислот. Витамины С, В₁, В₆, РР, пантотеновая кислота и ценные пектины помогают очищать кишечник от токсинов и улучшают обмен веществ. Но будьте осторожны: при заболеваниях печени и поджелудочной железы чрезмерное потребление черники нежелательно.
Вишня, кроме отличного вкуса, обладает целым набором питательных элементов. Ее мякоть содержит бактерицидные соединения, кумарин снижает риск тромбообразования, предупреждая осложнения атеросклероза. Вишня помогает при анемии благодаря наличию магния, железа, кобальта и витаминов В₁, В₆, С. Тем не менее вишня противопоказана при язве желудка, диабете, повышенной кислотности, болезнях легких и избыточном весе.
Смородина знаменита своим рекордсменством по содержанию витамина С и множеством микроэлементов: калий, натрий, кальций, йод, железо. Смородина полезна витаминами К, Е, В₁, В₂, В₆, РР, каротином, эфирными маслами и дубильными веществами. Красная смородина имеет противопоказания при гастрите, гепатите и язве желудка.
Любые ягоды полезны, но важно, по мнению санитарных врачей, помнить о мерах предосторожности и учитывать индивидуальные особенности своего организма.
