В рамках бизнес-визита участники побывали в отделении приема молока, лаборатории проверки качества готового продукта, аппаратном цеху, увидели пастеризационно-охладительную установку, оборудование промывки, резервуары накопления и познакомились с процессом производства питьевого молока, ряженки, сметаны, творога и сыра. Кроме того, для участников прошел семинар о применении системы ХАССП на примере производства пищевой продукции.
— Участие в мероприятии позволило познакомиться с реально действующим предприятием, изучить опыт производства и ведения документации, — отметил участник бизнес-экскурсии Светлана Шаповалова.
Отметим, мероприятие организовано центром «Мой бизнес» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
