Волгоградская область продолжает укреплять свои позиции как регион с богатым туристическим потенциалом. Развитие внутреннего туризма идет по множеству направлений: от масштабных инфраструктурных проектов, до точечных, но крайне важных инициатив на действующих предприятиях. Календарь событий региона пестрит яркими фестивалями и праздниками, привлекающими гостей со всей страны.
Одним из таких знаковых событий является традиционный Горчичный фестиваль, который в этом году пройдет в музее-заповеднике «Старая Сарепта» 26 сентября. Однако узнать об уникальном производстве и прикоснуться к истории горчичного дела теперь можно не только во время праздника: на Волгоградском горчичном маслозаводе «Сарепта» стартовал новый экскурсионный маршрут.
– Идея проводить экскурсии на заводе далась нам нелегко. Все-таки мы действующее пищевое предприятие, а производственная площадка была построена еще в 1957 году. Гости увидят не специально подготовленную для туристов картинку, а настоящее производство, которое работает каждый день, – отмечает директор по маркетингу Татьяна Захарова.
Новый формат экскурсий органично вписывается в туристическую карту Сарепты, предлагая гостям комплексное знакомство с местом, где история буквально переплетается с современностью. Программа разработана таким образом, чтобы соблюсти все требования безопасности и при этом дать посетителям полное представление о работе предприятия.
– Сначала экскурсовод рассказывает о зарождении и развитии горчичного производства в Сарепте. Затем гости смотрят видео, где показаны, в том числе, те цеха и процессы, которые по требованиям безопасности и санитарным нормам нельзя включить в маршрут. После этого проходит дегустация продукции «Сарепта»: можно попробовать нерафинированное горчичное масло, пикантное горчичное масло, легендарную столовую горчицу, а также полюбившуюся многим фруктовую горчицу со вкусом груши, апельсина и клюквы. Все проходит в камерной, почти домашней атмосфере, – поясняет Татьяна Захарова.
Далее гости отправляются на территорию предприятия, где могут увидеть цеха, элеватор и процесс розлива готовой продукции. Как рассказывает директор туристической фирмы «Шаг вперед» и экскурсовод Екатерина Федоркова, особый интерес у участников вызывает именно живой процесс, не адаптированный под туристов.
– Экскурсия начинается с исторического обзора основания завода. Гостям показывают фильм, раскрывающий особенности технологии и уникальные свойства продукта. После дегустации выходим на само производство: например, проходим через весовую, где рассказываем о приемке семян. Цех розлива – еще одна важная точка маршрута. Мы показываем саму линию, процесс выдувания бутылок из формы и розлив масла, подробно объясняем разницу между рафинированным и нерафинированным маслом. Именно здесь туристы проводят большую часть времени.
Для туристов и жителей региона – это шанс увидеть своими глазами, как создается качественный продукт, которым гордится Волгоградская область.
– Когда человек сам приходит на предприятие и видит, что за знакомой бутылкой масла или баночкой горчицы стоят реальное производство, люди, технологии и история, отношение к продукту становится совсем другим. Очень надеемся, что экскурсия на наш горчичный маслозавод станет еще одним поводом приехать не просто в Волгоград, а именно в Сарепту, – подчеркивает Татьяна Захарова.
Добавим, что познакомиться с многогранной историей горчицы в регионе можно и на площадке музея-заповедника «Старая Сарепта», где работает единственный в России Музей российской горчицы, а также во время Горчичного фестиваля, который состоится уже 26 сентября.
