Кинзу медики считают «зелёным доктором». Включение этой зелени в рацион, по мнению санитарных врачей, благотворно повлияет на весь организм.
Так, кинза способствует улучшению пищеварения, укрепляет кости, уменьшает отеки, выводит токсины из организма, понижает давление, борется с аллергией, помогает при болезнях глаз. А блюда с её помощью приобретают пикантный вкус.
Кинза богата клетчаткой, эфирными маслами, антиоксидантными полифенольными флавоноидами и минеральными веществами, витаминами А, С, К и группы В. Доказано, что кинза обладает антисептическими, противогрибковыми, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
